FORUM Keadilan Bali – Pimpinan Organisasi Perangkat Daerah (OPD) Kota Denpasar dan Perumda mengikuti lomba masak berbahan baku local memeriahkan HUT ke-235 Kota Denpasar jatuh pada 27 Februari mendatang digelar di parkir Utara Taman Lumintang, Jumat (10/2).
Wali Kota Denpasar I Gusti Ngurah Jaya Negara bersama Ketua TP PKK Kota Denpasar Ny. Sagung Antari Jaya Negara menyaksikan lomba memasak yang ditampilkan pimpinan OPD. Hadir pula Wakil Wali Kota Denpasar Kadek Agus Arya Wibawa didampingi Ketua GOW Kota Denpasar Ny. Ayu Kristi Arya Wibawa, Ketua DPRD Kota Denpasar I Gusti Ngurah Gede, Sekretaris Daerah Kota Denpasar Ida Bagus Alit Wiradana dan Ketua DWP Kota Denpasar Ny. Ida Ayu Widnyani Wiradana.
Ketua Panitia Lomba Memasak yang juga Kadis Perikanan dan Ketahanan Pangan Kota Denpasar, Ida Bagus Mayun Suryawangsa mengatakan, pelaksanaan lomba mmasak diikuti 43 pimpinan OPD se-Kota Denpasar dan pasangan. Jenis makanan yang dimasak nasi goreng berbahan pangan lokal yang sehat dan berimbang, seperti nasi, ketela, jagung, sayuran dan lainnya. ”Kami melibatkan pimpinan OPD dan pasangannya mengikuti lomba memasak. Dengan menu nasi goreng, peserta diberikan waktu 60 menit memasak dan menata hidangannya,” kata Mayun Suryawangsa.
Sementara itu, Wali Kota Denpasar Jaya Negara meninjau masing-masing meja peserta mengatakan, lomba memasak merupakan implementasi dari penganekaragaman pangan berbasis B2SA (Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman). Pemahaman masyarakat terkait pangan, selama ini hanya bertumpu pada sumber karbohidrat beras. Padahal potensi sumber pangan lokal di sekitar melimpah seperti jagung, ketela pohon, talas, kentang, suweg dan sebagainya. ”Melalui lomba memasak berbasis bahan lokal ini, saya mengajak masyarakat meningkatkan konsumsi pangan sumber protein dan vitamin dari hewani, umbi-umbian, sayur dan buah-buahan,” ungkapnya.
Jaya Negara mengapresiasi keikutsertaan para pimpinan OPD bersama pasangannya dalam lomba memasak. Dia melihat kegiatan semacam ini bisa diupayakan sebagai langkah menjalin kebersamaan antara jajaran OPD di Kota Denpasar. ”Pelaksanaan lomba memasak melibatkan pimpinan OPD dan pasangannya. Pola yang ingin kita terapkan bagaimana pimpinan ini mengelola organisasi dan dukungan dari pihak suami atau istri dan keluarga berkarir dan bertugas,” papar Jaya Negara.
Ada yang unik di tengah pelaksanaan perlombaan memasak. Wawali Arya Wibawa turut beraksi dengan memasak nasi goreng terpisah dengan peserta. Aksinya disambut tepuk tangan para penonton yang menyaksikan Arya Wibawa demo memasak menggunakan sutil dan wajan.
”Ini sebagai bentuk dukungan saya kepada peserta yang ikut lomba memasak. Semangat para peserta, jadikan ini sebagai ajang meningkatkan kebersamaan antara OPD,” katanya.
Lomba ini melibatkan tiga dewan juri dari ICA BPD Bali dan Politeknik Kesehatan Denpasar. Lomba ini melahirkan enam pemenang, yakni juara I direbut Kepala Badan Pendapatan Daerah, juara II diraih Kadisperindag dan juara III diperoleh Kadis Perkim. Sedangkan harapan I diraih Dirut RSUD Wangaya, harapan II diduduki Kadisdikpora dan harapan III diraih Kepala Badan Perencanaan Pembangunan Daerah.
